Der Berliner Saxofonist Felix F. Falk, den es 2002 für ein Jahr nach Liverpool/ England zog, gründete dort die Urform dieser Band. Schnell machte "SahneFunk" mit den groovenden Kompositionen des Bandleaders im Raum Liverpool/ Manchester von sich reden. Nach der Produktion der CD "SahneFunk - Live in Liverpool" konnte das Quartett im Sommer 2003 auf eine 14-tägige CD Release Tour durch den Norden Englands gehen.
2003 wieder zurück in Deutschland, gründete Felix F. Falk das Nachfolgeprojekt. Dafür konnte er ganz besondere Künstler begeistern. Nach einem Wechsel 2005 besteht die Band jetzt aus dem Pianisten Rolf Langhans, Tobias Fleischer am Bass und Benedikt Stehle am Schlagzeug. Zusammen mit Felix F. Falk, Saxofon und Percussion, produziert die Gruppe einen unvergleichbaren Sound.
Die Kompositionen des Bandleaders sind dabei mit ihren knackigen Intros, funkigen Themen, knappen Breaks und ausgeklügelten Unisonoparts einerseits exakt und "streight forward". Andererseits geben die vielen Soloteile den Musikern die Möglichkeit sich im "SahneFunk" spontan und frei zu bewegen, was die Musik so lebendig und überraschend macht.
Highlight für alle SahneFunk-Fans und auch die Band selbst ist die alljährliche Sommertournee, für die sie den Weltklassegitarristen Tony Ormesher aus Liverpool (GB) einladen. 2005 führte sie die bisher größte Tournee, bei der sie 23 Konzerte in 21 Tagen spielten, durch Deutschland, Belgien, England und Frankreich. Präsentiert wurde diese Tour von der JAZZZEITUNG. Also, nicht verpassen, wenn mit "SahneFunk" eine der aufregendsten Jazz-Funk-Bands in Ihrer Nähe spielt!
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